I vini bianchi della cantina di San Patrignano vengono prodotti su terreno calcareo-argilloso secondo i principi naturali dell'agricoltura biologica. Essi si affacciano sul mare, che conferisce mineralità e sapidità . Nascono così vini di carattere da denominzione: IGT Bianco Rubicone.
La cantina San Patrignano è collocata tra le verdi colline di Rimini circondata da 110 ettari di vigna. E' oggi tra le più note e grandi cantine dell'Emilia Romaga impegnata nella produzione di vini rossi, bianchi, spumante metodo classico e charmat. Questo grazie soprattutto all'impegno a alla dedizione dei 1400 ragazzi che ogni giorno vivono quelle terre, perchè San Patrignano oltre ad essere una cantina è una comunità di recupero.
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