Salame Nostrano di Suino

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Salumi di Suino di San Patrignano

I salami sono salumi tipici della tradizione contadina gastronomica italiana.
La carne, dopo essere stata tritata e ripulita dal grasso e dai nervi, viene condita con sale, pepe, aglio e sangiovese.
Successivamente le vengono aggiunti i lardelli ricavati dal lardo migliore.
L’impasto ottenuto viene insaccato in budello naturale tipo “gentile” di pezzatura abbastanza grossa e lunga e lo si pone a stagionare in cantina per almeno 2 mesi.
Questo salume deve l’intensità della componente aromatica olfattiva alla scelta delle migliori rifilature di prosciutto, lombo e pancetta.
Disponibile nella versione 600 gr o 400 ca gr.
I nostri capi sono alimentati con prodotti NO OGM, con formula chiusa, messa a punto da noi.
In particolare l’alimentazione si basa su utilizzo di materie prime nobili, quali mais, orzo, soia e crusche, non sono assolutamente utilizzati sottoprodotti dell’industria alimentare.

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Materie prime

Carne di Suino Italiano, sale, aromi naturali, spezie, Vino Sangiovese Aulente.

Il prodotto non contiene Allergeni (in rif. alla Dir 2003/89/CE) e OGM

Tagli, modelli, pesi e quantità

Prodotto da vendersi a peso variabile.
Disponibile nella versione 600 gr o 400 ca gr.

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