Prosciutto crudo 90g

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Il prodotto è costituito da fette di prosciutto crudo stagionato, confezionate in atmosfera protettiva all’interno di una vaschetta di materiale plastico termosaldato trasparente di tipo alimentare.
Le cosce vengono conciate con sale, poi condotte all’asciugatura. La coscia dell’animale viene conservata in ambienti naturali dove è in grado di stagionare per almeno 18 mesi. Durante quest’ ultima fase avviene la “sugnatura” : con un impasto a base di grasso di maiale e aromi naturali si ricopre la parte di muscolo scoperta, non protetta dalla cotenna.
Il prosciutto si presenta compatto, dal sapore delicato, non molto pronunciato e dall’aroma fragrante.
I nostri capi sono alimentati con prodotti NO OGM, con formula chiusa, messa a punto da noi. In particolare l’alimentazione si basa su utilizzo di materie prime nobili, quali mais, orzo, soia e crusche, non sono assolutamente utilizzati sottoprodotti dell’industria alimentare.

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Materie prime

Coscia di suino, sale.

Il prodotto non contiene Allergeni (in rif. alla Dir 2003/89/CE) e OGM
Può contenere tracce di: glutine e latte.

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