Pancetta di Suino

La pancetta si ricava dalla pancia del maiale e, dopo una leggera salatura, viene arrotolata e interamente legata a mano.
Stagionata per circa 5 mesi, la fetta si presenta con grasso bianco e striature di carne magra rosata.
La lavorazione tradizionale, improntata alla qualità consente di ottenere un prodotto sano, senza conservanti.
La naturalezza della materia prima, l’arte della salatura e la ricetta della concia conferiscono al prodotto profumi ed aromi ormai dimenticati.
I nostri capi sono alimentati con prodotti NO OGM, con formula chiusa, messa a punto da noi.
In particolare l’alimentazione si basa su utilizzo di materie prime nobili, quali mais, orzo, soia e crusche, non sono assolutamente utilizzati sottoprodotti dell’industria alimentare.