Olio Extravergine di oliva frutto di una produzione dal grande valore di vita

Un olio extravergine unico perchè San Patrignano è anche una comunità di recupero.
Ecco come nasce la piacevole opportunità di servire e parlare alla tua tavola, della produzione di un olio extravergine di oliva dal grande valore di vita.

Gustoso, Brillante e Naturale; Qual'è il segreto?
La produzione del nostro olio extravergine di oliva e le attività di olivicoltura si svolgono nei terreni della Romagna tra le colline di Rimini all’interno della comunità di San Patrignano e nella tenuta di Cecina in Toscana.

A curare questi ulivi sono proprio i ragazzi della comunità che seguono le piante per tutto il periodo dell’anno. Ed è da tanta cura ed impegno che nascono le nostre due etichette di olio: il PARATINO e ÈVO, entrambi oli extravergini di oliva non filtrati, uno un prodotto romagnolo e l'altro toscano.

La peculiarità comune di questi due prodotti è la brucatura a mano fatta a più riprese seguita da una frangitura a ciclo continuo con successiva decantazione naturale.

Le olive vengono frante entro 4 ore dalla raccolta al fine di garantire integrità di aromi, gusto, colori e mantenere un livello di acidità molto basso, dando vita a questi due ottimi oli extravergini.

 

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