Avenir Special Price! Prendi 6 e paghi 5

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Uno sguardo all'Avenir.
Special Price per le bollicine firmate San Patrignano: prendi 6 e paghi 5.

Solo fino a fine marzo!



Spumante metodo classico con 36 mesi di sosta sui lieviti, originale ed equilibrato, con succosi ritorni fruttati di mela Golden e intensi richiami speziati di lievito e crosta di pane, che esprimono nel complesso un naso ampio ed etereo.
In bocca è suadente, rivelando una splendida vena acida che dona grintosità alla beva.
La persistenza gustativa è compatta e con un bell’equilibrio sul finale.
Avenir ha grande mineralità ed è versatile nell’abbinamento.
La spuma è fine e vivace.

Acquistalo adesso al prezzo speciale di 6x16 € = 96 €
€ 80,00

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Materie prime

Zona di produzione: Coriano (Rimini)
Denominazione: Vino spumante di qualità, brut, metodo tradizionale classico.
Varietà: Chardonnay e Pinot noir
Vigne: Due ettari a 200 metri sul livello del mare, su terreno calcareo-argilloso con forma di allevamento a guyot e densità di oltre 6000 piante per ettaro.
Vendemmia: Raccolta precoce effettuata rigorosamente a mano ad inizio agosto, durante le prime ore del mattino per mantenere inalterate la freschezza ed il tenore zuccherino delle uve. Rese di circa 80 quintali per ettaro.
Vinificazione: Secondo Tradizione, le uve, dopo un’attenta selezione in vigna, vengono pressate senza l’eliminazione del raspo con rese in mosto pari al 50%. Il mosto fiore viene repentinamente raffreddato e tenuto al riparo dall’aria onde evitare ossidazioni, successivamente la fermentazione avviene a basse temperature.
Affinamento: Sul finire dell’inverno viene preparata la “liqueur de tirage” che insieme al vino verrà messa in bottiglia per far partire la rifermentazione o “presa di spuma”.
Solo dopo 36 mesi di sosta sui lieviti le bottiglie saranno posizionate sulle pupitres per poter eseguire manualmente il remuage. Segue il tradizionale degorgement e l’aggiunta della liqueur d’expedition.
Gradazione: 12,5%
Capacità: 0.75 l.
Temperatura di servizio: Servire a 8 – 9°C.

Curiosità

La cantina San Patrignano è circondata da 110 ettari di vigna che vengono curati dai 1400 ragazzi che tutti i giorni vivono quelle terre, perchè la nostra oltre ad essere una cantina, è anche una comunità di recupero.

Per maggiori informazioni clicca qui

© 2014 - 2016 Comunità San Patrignano Società Cooperativa Sociale - P. Iva: 04044850404
Via San Patrignano, 53 - Coriano (Rimini) - +39 0541 362 111