Salumi di Suino di San Patrignano

L’allevamento suino di razza Mora Romagnola allo stato brado conta 200 capi ed è stato riconosciuto e certificato dal Presidio Slow Food.
Le carni vengono prodotte all’interno della Comunità e stagionate a Botticella. San Patrignano ha ottenuto ottimi risultati anche dall’allevamento di bovini di razza Chianina e di incroci con pregiate razze da carne.
Monitorata da tecnici esperti e dal nostro Controllo Qualità, la norcineria segue antiche regole che regalano ai nostri prodotti i migliori profumi e sapori, senza l’utilizzo di coloranti e di zuccheri aggiunti.

Salumi di Suino di San Patrignano

Rifilature selezionate di carni di suino di San Patrignano

Salumi di Suino di San Patrignano

Spolpo di testa di suino di San Patrignano

Salumi di Suino di San Patrignano

Culatello selezionato di suino di SanPatrignano.

Salumi di Suino di San Patrignano

Rifilature selezionate di carni di suini di SanPatrignano, tagliato e confezionato sottovuoto in sacchetti di politene PE.

Salumi di Suino di San Patrignano

Coscia selezionata di suino di San Patrignano.

Spallotto di Suino San Patrignano
Salumi di Suino di San Patrignano

Spalla selezionata di suino di San Patrignano.

Salame Nostrano di Suino San Patrignano
Salumi di Suino di San Patrignano

Rifilature selezionate di carni di suini di San Patrignano.

Salumi di Suino di San Patrignano

Coscia selezionata di suino di San Patrignano.

Prosciutto Cotto di Suino San Patrignano
Salumi di Suino di San Patrignano

Coscia selezionata di suino di San Patrignano.

Pancetta di Suino San Patrignano
Salumi di Suino di San Patrignano

Pancetta selezionata di suino di San Patrignano.

Lombetto di Suino San Patrignano
Salumi di Suino di San Patrignano

Lombo selezionato di maiale di suino di San Patrignano.

Lardo di Suino San Patrignano
Salumi di Suino di San Patrignano

Lardo selezionato di suino di San Patrignano.

Guanciale di Suino San Patrignano
Salumi di Suino di San Patrignano

Guancia selezionata di suino di San Patrignano.

Coppa di Suino  San Patrignano
Salumi di Suino di San Patrignano

Parte anatomica selezionata del muscolo del collo di suini di San Patrignano.

Strolghino San Patrignano
Salumi di Suino di San Patrignano

Rifilature selezionate di carni insaccate stagionate di suini di SanPatrignano.

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