Lombetto di Suino

Dopo essere stato salato, il taglio selezionato per ottenere il lombo, rimane nella cella di salatura per alcuni giorni, poi, in seguito, dopo averlo lavato, asciugato, nuovamente salato e conciato, si procede alla stagionatura per circa 3 mesi.
La lavorazione tradizionale, improntata alla qualità consente di ottenere un prodotto sano, senza conservanti.
Il prodotto finale è un insaccato magro dal profumo e dal sapore delicati ed esaltanti allo stesso tempo.
I nostri capi sono alimentati con prodotti NO OGM, con formula chiusa, messa a punto da noi.
In particolare l’alimentazione si basa su utilizzo di materie prime nobili, quali mais, orzo, soia e crusche, non sono assolutamente utilizzati sottoprodotti dell’industria alimentare.