Culatello

Il culatello si ricava dalla parte alta e posteriore della coscia del maiale.
Viene fatto stagionare per 12/24 mesi. Di colore rosso rubino, ha profumi di nocciola, sentori di cantina e un gusto dolce, delicato ed avvolgente.
Sposa bene rossi di buon corpo, con eleganza e morbidezza, maturi nel loro stato evolutivo.
I nostri capi sono alimentati con prodotti NO OGM, con formula chiusa, messa a punto da noi. In particolare l’alimentazione si basa su utilizzo di materie prime nobili, quali mais, orzo, soia e crusche, non sono assolutamente utilizzati sottoprodotti dell’industria alimentare.