Crema di Marroni

Le castagne provengono dai boschi attigui alla Comunità di Botticella, dove i ragazzi curano la raccolta manuale dei frutti. Questa crema è ottenuta attraverso una lavorazione artigianale nel solco della tradizione.
I marroni vengono sminuzzati e ridotti in pasta con l’aggiunta di zucchero. Segue poi l’invasamento, la sterilizzazione e l’etichettatura.