Cantuccini Classici

Dalla tradizione toscana nell’arte del “Cantuccio” insegnata ai nostri ragazzi da un anziano fornaio toscano, prende forma questo nuovo prodotto. Impiegando la farina di grano tenero, le uova provenienti dalla comunità e le mandorle tostate intere, ricaviamo un impasto compatto, modellato poi manualmente. La particolarità sta nella doppia cottura e quindi del filoncino impastato prima e della tostatura poi, a cottura ultimata, questi rustici biscotti secchi, asciugati e tostati, rivelano un gusto avvolgente e raffinato.