Ragù di Mora Romagnola

Ragù di Mora Romagnola - Buono Due Volte
Conserve

Il ragù viene prodotto con carni di suini dell’antica e pregiata "mora romagnola", una delle cinque razze suine autoctone italiane creduta ormai estinta sul nostro territorio, ed invece recuperata a partire dal 1982.
L’alimentazione naturale con mangimi a lavorazione artigianale, con metodi antichi e senza l’aggiunta di additivi e zuccheri garantiscono il gusto unico e autentico di una volta.
Caratteristica della carne di mora è il suo grasso dal gusto particolarmente dolce e delicato, la sua carne invece è molto saporita, profumata, morbida e compatta.
L’allevamento suino di razza Mora Romagnola allo stato brado conta 200 capi ed è stato riconosciuto e certificato dal Presidio Slow Food.
Il ragù è di colore rosso scuro, consistenza cremosa, sapore genuino e delicato, si assorbe perfettamente alla pasta.

 


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Materie prime

Carne suina di razza Mora Romagnola (41%), passata di pomodoro, cipolla, scalogno, sedano, carota, vino rosso, olio d’oliva, sale, capperi, pepe, noce moscata, rosmarino.

Il prodotto contiene: SEDANO
Può contenere tracce di: crostacei, uova, pesce, latte, frutta a guscio e molluschi.

Tagli, modelli, pesi e quantità

180 g peso netto

Premi

Riconosciuto e certificato dal Presidio Slow Food.

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