Prosciutto Cotto di Suino

Prosciutto Cotto di Suino - Buono Due Volte
Salumi di Suino di San Patrignano

Il prosciutto cotto si ottiene dalla coscia del nostro maiale disossata, sgrassata, privata dei tendini e della cotenna e cotta in forno a vapore.
Presenta la tipica forma tondeggiante con bordatura esterna di grasso.
E’ prodotto senza conservanti con una nostra esclusiva ricetta al sale e selezionatissime erbe aromatiche di montagna.
Il profumo è delicato e leggero. Gustoso e appetitoso, naturalmente speziato e senza polifosfati aggiunti.
Dalla nostra costante dedizione e passione nell’allevamento dei nostri suini, si aggiunge la collaborazione con l’azienda Capitelli.
La lavorazione prevede massaggio lento sottovuoto e legatura a mano che garantisce forma tipica ed unica.
In particolare l’alimentazione si basa su utilizzo di materie prime nobili, quali mais, orzo, soia e crusche, non sono assolutamente utilizzati sottoprodotti dell’industria alimentare.

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Materie prime

Coscia di maiale, sale, aromi, destrosio, saccarosio, nitrito di sodio (E250), eritorbato di sodio (E316).

Il prodotto non contiene Allergeni (in rif. alla Dir 2003/89/CE)

Tagli, modelli, pesi e quantità

Prodotto da vendersi a peso variabile.

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