Caprino stagionato

Caprino stagionato - Buono Due Volte
Formaggi stagionati

Formaggio stagionato di latte caprino dalla crosta edibile.
E’ prodotto esclusivamente dal latte dei nostri allevamenti di filiera.
Le forme stagionano su assali di legno per circa 90/100 giorni.
Questa sua lunga maturazione lo rende una vera specialità.
La pasta si presenta di colore bianco con occhiatura non omogenea, è leggermente friabile e dal gusto intenso che ricorda quello tipico del latte di capra, rimanendo elegante al palato e delicato nei profumi.

© 2014 - 2017 Comunità San Patrignano Società Cooperativa Sociale - P. Iva: 04044850404
Via San Patrignano, 53 - Coriano (Rimini) - +39 0541 362 111

logo comunità san patrignano