Avi

Avi - Vini San Patrignano

DOC Sangiovese di Romagna Superiore Riserva

La cantina San Patrignano è circondata da 110 ettari di vigna che vengono curati dai 1400 ragazzi che tutti i giorni vivono quelle terre, perchè la nostra oltre ad essere una cantina, è anche una comunità di recupero.

Vino caratterizzato da un intenso colore rosso rubino con orlo granato. L’olfatto è ampio e caratterizzato da sentori di viola, prugna, chiodi di garofano, noce moscata e legno di cedro. Esprime a pieno tutti i sentori caratteristici di una DOC Sangiovese di Romagna Superiore Riserva

È espressione della qualità del vitigno autoctono della Romagna: il Sangiovese. All’assaggio si percepisce l’eleganza, e la vellutata trama tannica. Perfetto su costata di manzo e lepre tartufata.

 

€ 16,00

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Scheda tecnica

Zona di produzione: Coriano (RN)
Denominazione: DOC Sangiovese di Romagna Superiore Riserva
Varietà:Sangiovese
Vendemmia: 2008
Vigne: I vigneti si estendono su una superficie complessiva di 50 ettari e beneficiano delle migliori esposizioni.
Vinificazione: Segue un attento rispetto delle uve, per mantenere inalterate il più possibile le qualità peculiari e le tipicità del vitigno. Malolattica svolta completamente.
Affinamento: In grandi botti di rovere per circa due anni, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia che ne completa la maturazione.
Gradazione: 13,5%
Capacità: 0,75 l
Temperatura di servizio: 18° in ampi calici

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