Aulente Bianco

Aulente Bianco
Vini bianchi

Versato nel calice se ne può ammirare il colore giallo paglierino, al naso si esprime con delicate e piacevoli sfumature che ogni annata sa caratterizzare. A volte prevalgono le nuances tipiche del Sauvignon, con le sue note delicatamente erbacee, a volte invece a contraddistinguere l’annata sono i profumi rotondi e sapidi dello Chardonnay, con i suoi sentori di mela verde, scorza di pompelmo e sambuco. Ottimo con maltagliati e carciofi, gnocchi e pesce alla griglia.

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Materie prime

Zona di produzione: Coriano (RN)
Denominazione: IGT Bianco Rubicone
Varietà: Chardonnay, Sauvignon Blanc
Vendemmia: 2013
Vigne: 17 ettari ad un’altitudine di 200 metri sul livello del mare
Vinificazione: Alla raccolta le uve sono accuratamente selezionate e portate subito in cantina, dove vengono avviate in vasca a breve crio-macerazione. La fermentazione alcolica viene condotta per circa 4 settimane a bassa temperatura al fine di esaltare la complessità aromatica e gustativa delle uve.
Gradazione: 13%
Capacità: 0,75 l.
Temperatura di servizio: 11-13° in ampi calici

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